Ferment thermophile MY800 / boite de 50

Réf. MY800/50
161,50 HT
TVA 20%
193,80 TTC

À propos de cet article :

  • Ferment lactique lyophilisé concentré pour l’ensemencement direct du lait
  • Dosage de 5 à 10 DCU au 100 litres selon les fabrications (Reblochon, fromages de spécialités type tome..)

Informations sur le produit :

Mélange de souches sélectionnées pour l’ensemencement direct des laits de fabrication. Ces souches ont été spécialement choisies et associées pour répondre aux besoins en terme d’acidification, de texture et de goût.

Description technique :

Ils se composent de 2 souches de Lactobacillus delbrueckii différentes et de Streptococcus thermophilus.

Informations importantes :

Ces ferments ne contiennent aucun organisme génétiquement modifié. La conservation peut se faire à une t° < 4°C ou à t° négative. Ils sont à rajouter directement dans le lait une fois l’agitation de la cuve active.

Produits Elimeca associés :

  • Présures BOVICA C, CABRICA, BREBICA, BOVICA
2.15.0.0
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