Ferment thermophile YAOURT MY902 / Boite de 50

Réf. MY902/50
168,62 HT
TVA 19.997627802159%
202,34 TTC

À propos de cet article :

  • Mélange défini de bactéries lactiques pour l’ensemencement direct du lait
  • Dosage de 10 à 20 DCU au 100 litres selon les fabrications (Yaourt, lait fermenté..)

Informations sur le produit :

Mélange de souches sélectionnées pour l’ensemencement direct des laits de fabrication. Ces souches ont été spécialement choisies et associées pour répondre aux besoins en terme d’acidification, de texture et de goût.

Description technique :

Ils se composent de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus et de Streptococcus thermophilus.

Informations importantes :

Ces ferments ne contiennent aucun organisme génétiquement modifié. La conservation peut se faire à une t° < 4°C ou à t° négative. Ils sont à rajouter directement dans le lait une fois l’agitation de la cuve active et laisser agir environ 30 minutes.

Température d’incubation recommandée: 35-45°C, selon le temps désiré par le producteur.

Produits Elimeca associés :

  • Etuves à yaourt EY160, EYA520S
  • Kit yaourt 60 pots KY60
  • Pots à yaourts 12067TR , 139FH..

 

2.15.0.0